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Cadena de Frío

¿QUÉ ES LA CADENA DE FRÍO?

¿Alguna vez te has preguntado qué es la cadena de frío y cuál es su importancia dentro de la distribución de las vacunas?

¡Aquí en MDI Trade Solutions, te lo explicamos!

¿Qué es la Cadena de Frío?


La Cadena de Frío es un sistema que forma parte del proceso logístico de ciertos productos, va desde el almacenamiento, conservación, manejo y distribución para que los productos que requieran de este proceso lleguen de forma segura al consumidor.

La Cadena de Frío tiene diferentes etapas y cada una de ellas es de suma importancia, ya que si se llegase a alterar cualquiera de ellas, toda la cadena se vería afectada. Al romperse la Cadena de Frío ello facilita que microrganismos puedan desarrollarse alterando los productos, por ejemplo: Alimentos, Vacunas, Medicamentos etc.

El asegurar que la Cadena de Frío se mantiene intacta en todo el proceso, garantiza al consumidor final la seguridad de que sus productos están exentos de microorganismos perjudiciales para la salud.

 

La refrigeración a una temperatura adecuada preserva las características de los productos; existiendo parámetros de acuerdo a los grados requeridos para mantener ya sea la refrigeración o congelación en su caso.

 

MÉTODOS PARA CONSERVAR LOS PRODUCTOS:

Refrigeración: Los productos se conservan a una temperatura baja, sin llegar a menos de 0° C. Comúnmente el rango de temperatura oscila entre 0° C y 8°C.

Congelación: La temperatura de los productos está por debajo de los 0°C .

Cada producto tiene sus propiedades por lo que la temperatura varía de acuerdo a ellas.

 

ETAPAS DE LA CADENA DE FRíO

Las etapas de la Cadena de Frío son:

 

 

El tema de la Cadena de Frío cobra gran relevancia en la actualidad considerando la emergencia sanitaria a nivel global derivado del Covid-19 ya que a raíz de la necesidad de la distribución masiva de la vacuna contra dicho virus se debe asegurar que llegarán a su destino en la mejor de las condiciones y así garantizar a la población su eficacia.

La temperatura en las vacunas varía dependiendo del laboratorio que las fabrique, Pfizer por ejemplo debe mantener cada dosis a -70° C en congeladores especiales durante su transporte así como en su almacenamiento; mientras que Moderna, Aztra-Zeneca y Sinovac las mantienen entre los -20 y -15°C. Las vacunas pueden estar entre 2 y 8° C, sin embargo el periodo de vida a estas temperaturas va desde 12 horas hasta máximo 5 días.

Es por ello que se debe tener un control constante de la temperatura en todas las etapas de la Cadena de Frío ya que si en algún punto la cadena se rompe el producto debe desecharse.

¡Si quieres saber más de este tema o de cualquier otro vinculado con comercio exterior, contáctanos en MDI Trade Solutions estamos para ayudarte!